闽菜：是沙县与佛跳墙，更是福建人打拼的画像

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中国人民大学教育学院程方平教授指出，今天纪念中国文化书院四十周年，关于书院的形式、内容、方法，书院如何在中国高等教育中起到更积极作用，这些都是可以探索的。比如，书院是不是只契合传统文化，搞理工科行不行？其实这在历史上有案例，比如清朝的洋务派书院数理化都有，同时外国人到中国办洋书院，不仅把数理化介绍进来，这些书院还把中国的文化往外宣传。