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“传芳那解烹羊脚，破戒犹惭擘蟹脐。”立冬之日，民间有“补冬”习俗，正如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。南北方因气候和物产不同，食补的方式也各异。在北方，很多人在立冬这天会吃饺子，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在南方，立冬进补多采用药膳，如选用人参、当归、枸杞、黄芪等中药，配上乌鸡、鸽子、鸭等肉类煲出一锅香味浓郁的养生汤。

地道的老北京人在立冬会吃铜锅涮羊肉；立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗；无锡人立冬时要吃用新粮包上豆沙、萝卜、猪油等制成的团子；老南京人一立冬就很注重吃生葱，以抵抗南京冬季的湿寒，谚语说“一日半根葱，入冬腿带风”；草根汤是闽中人家立冬熬制和食用的养生汤；在漳州，立冬要舂“交冬糍”庆祝好收成；在潮汕地区，立冬时节家家户户吃炒香饭，以莲子、香菇、板栗、虾仁等炒制而成，还要吃甘蔗，据说“立冬食蔗齿不痛”；在台湾，立冬爱吃“羊肉炉”“姜母鸭”……这些看似平凡的食俗与食仪，实则带有庆丰年、酬劳作的意味，也是一种与寒冬的角力与抗衡。

立冬之后，我国一些地区的农事同春、夏、秋三季相比，似乎显得不那么繁忙了，但是农民们并没有闲着。各地农民抢抓农时，进行采收晾晒、冬季备耕和播种、农作物管护、兴修水利等工作。譬如，海南一些地方正发挥当地得天独厚的自然优势种植瓜菜，华北地区和长江流域一些地方则分别忙着冬小麦和冬油菜播种的收尾。此外，立冬后空气渐趋干燥，土壤含水较少，此时要注重林区的防火工作。

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2024东亚海大会暨厦门国际海洋周11月6日在福建厦门开幕，本届大会主题为“蓝色协作，共创未来：一个可持续和韧性的海洋”，来自柬埔寨、韩国、老挝和斐济等10余国共19名部级官员，国内外近千名嘉宾参加大会。东亚海大会是重要的区域性海洋大会，首次在厦门举办。开幕式上，2024东亚海大会暨厦门国际海洋周的主办方东亚海环境管理伙伴关系组织授予厦门“海洋生态保护与修复最佳实践成就奖”，进一步推进“厦门实践”的国际传播推广，在全球海洋治理合作中贡献中国智慧。此次活动为期七天，将举行东亚海大会第八届部长论坛、30余场平行会议，聚焦“创新与海洋行动数字化”“蓝色投融资”“海洋科学、政策与实践”等议题，增进区域间交流合作。