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新京报讯（记者彭镜陶）10月15日至17日，首届“天府之光”救援技术交流赛在四川省都江堰市凤凰体育场举行。新京报记者了解到，此次赛事由四川省森林消防总队、四川省登山户外运动协会、都江堰市政府联合主办。赛事坚持“全灾种、大应急、大安全”理念，以“政府+协会+队伍”为办赛模式，开展绳索救援技术比拼，来自四川省森林消防总队、福建省森林消防总队、国家消防救援局机动支队等单位的9支代表队齐聚一堂。参赛选手用绳索转移伤员。图源：四川省森林消防总队15日，率先出场的国家消防救援局机动支队、福建省森林消防总队龙岩支队和四川省森林消防总队凉山支队三支代表队分别在1-3号赛道展开较量。他们以越野车和体育场钢架为锚点，迅速搭建绳索系统，采取团队接力的方式依次通过长约20米、高15米的斜向绳桥，到达体育馆顶部，转垂直下降离地10米处与第2名队员交棒，然后接力队员使用绳索技术灵活提拉水桶到指定位置，并救援“伤员”。据悉，整个比赛不仅要求救援速度，更要求救援精度，队员锚点制作方法、装备使用科学与否、队员间是否相互助力及救援安全都是评委打分的重要参考。角逐过后，随即转入技术交流与答疑阶段，各参赛队伍与主办方、评判组围绕当日比赛内容相互交流经验、分享心得，一同探讨科学运用救援技术、提升救援能力的方法。经过三天的激烈角逐，四川省森林消防总队甘孜支队凭借其出色的团队协作和救援表现，荣获了“最佳团队奖”；都江堰市都安救援队荣获“最佳救护技术奖”；四川省森林消防总队阿坝支队在接力赛中凭借默契的配合和出色的表现，荣获了“接力赛最佳团队奖”。此外，国家消防救援局机动支队和福建省森林消防总队龙岩支队也凭借其出色的整体表现，共同获得了“优秀团队奖”。国家消防救援局机动支队侯志坤荣获“最佳指挥官”称号，福建省森林消防总队龙岩支队郭艺斌荣获“最佳评核员”称号，四川省森林消防总队甘孜支队的苟静宇、都江堰市都安救援队的黄红秀、四川省森林消防总队特勤大队的罗泽彬以及四川省森林消防总队凉山支队的加斯伍各，也凭借其出色的救援表现，共同荣获了“最佳救援队员”称号。编辑彭冲校对李立军

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在义乌新马路邻里市集小吃餐饮区的“食材加工坊”铺子里，“代炒”厨师、95后周凯凯每天忙得不可开交，为满足顾客需求，他已经推出家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。

“一天至少有50名顾客下单，有的顾客在菜市场买了菜、肉、海鲜，直接就拿到我这里‘代炒’，有的顾客通过微信线上下单，委托我们代买并代炒，午饭点和晚饭点下单的顾客最多。”周凯凯告诉澎湃新闻，一名顾客一般一次会点2-4个菜，顾客偏好酸菜鱼、红烧肉、红烧排骨、鸭煲等菜，其中最受欢迎的是酸菜鱼，“10月21日做了16份酸菜鱼，我一个人忙不过来，当天还新招了一名‘代炒’厨师” 。

义乌市场集团市场开发服务中心相关工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集去年10月开张6688体育官网下载，是中心探索“传统菜市场”向“智慧邻里市集”转型升级的试点，旨在全新打造义乌首个高端社区邻里中心，市集分农贸市场区、便民服务区、特色餐饮区三个区块。今年初，义乌市市场监管局组织市场集团、市场中心相关人员赴宁波、杭州等地调研考察，发现个别理念先进的菜市场推出了海鲜类食材代加工服务，受到不少消费者青睐，于是决定在新马路邻里市集率先试推行这项服务，并在海鲜加工的基础上6688体育官网下载，进一步扩大范围，推出全方位的菜品“代炒”服务。

据新华社报道，深圳市盐田区邻立中心智慧农贸市场的一家牛肉店店主、来自湖南的“00后”小伙龙泰吉，上半年推出“免费代炒”服务，其摊位分售卖区域和开放式厨房代炒区域，顾客们可以直观地看到食材切割、清洗、爆炒的整个烹饪过程。在推出代炒服务后，龙泰吉还组建了微信会员群，大部分顾客从网上下单，炒好的菜品可以自取，也可以送到顾客家中。目前他的摊位收支基本平衡，后续打算聘请专业厨师为顾客代炒，可能会收取一定的代炒和配送服务费。

据报道，上海浦东永泰路1988号菜市场上，李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口三个多月前正式迎客，代炒一个素菜收费6元，复杂一些的荤菜小炒12元，如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜6688体育官网下载，李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬表示，因为上海的许多上班族不具备在家里烧饭的条件，所以市场里就慢慢兴起了代烧菜档口。

“如果是餐饮店，顾客进来点一两个菜可能觉得不好意思，对于代炒来说，哪怕顾客想要我们炒个土豆丝、炸个排条，对我们来说都是一样的。”江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前开始探索这项业务，门店从3家发展到了8家，他表示，“也许顾客们觉得‘代炒’方便，食材新鲜，现炒、现买、现切，没有冻的菜、预制菜之类的东西”。

“我们正在大力推行‘农贸市场+’的概念，也就是说，现在的菜市场不光光可以买菜，还能‘代炒’菜品，甚至还能买药、开展教育培训等。”义乌市场集团上述工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集将依托数字支付、数字零售、数字营销等数字化平台探索线上线下一体化运营，着力打造全场景综合类消费社区商业体，让更多的“烟火味”回归菜市场，以更好地满足周边居民消费升级需求。