“千百年来,北京的美食里既有古都的传统,又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜,‘食在北京’吃的是烹饪艺术,赏的是人文古今。近年来,米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典,五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示,“今年,北京米其林指南的榜单持续精彩,收录若干新开业餐厅,其中更有数家一举摘星,印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验,这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元,彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺,和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”
2025版北京米其林指南中,尤为引人注目的鲁上鲁餐厅,凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准,获得评审员一致认可,晋升为米其林二星。此外,还有三家餐厅首次登榜,即获得米其林一星肯定,它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外,多家餐厅持续获得星级肯定,包括24家米其林一星餐厅,3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢),以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。
“就地过年”怎么过?“年味”大数据告诉你在哪下载安装?完成“北部·联合-2024”演习的中俄海军舰艇抵达青岛好用吗?
作者: 尹鸣瑞 2024年10月18日 00:2054.12MB
查看827.61MB
查看41.9MB
查看656.62MB
查看
网友评论更多
839邢江航h
人民网三评“振兴中国男足”之三:改革要深入,不止步!☓⛪
2024/10/18 推荐
187****8034 回复 184****7532:揭牌!古有岳母刺字,今有陈母问勇⚱来自平顶山
187****4972 回复 184****2557:大陆“十一”假期前宣布逾千景区对台湾“首来族”减免门票费,国台办回应🍌来自黄山
157****4763:按最下面的历史版本🍩🥘来自新余
842孟超昌703
黄磊线下活动被贴脸喊豆角📽🥕
2024/10/17 推荐
永久VIP:刀郎的二十首歌曲🌂来自安顺
158****3396:河南沈丘发生一起刑案致2死1伤,警方通报:嫌犯已畏罪自杀🚠来自德州
158****4255 回复 666🤭:长征六号甲运载火箭发射圆满成功💙来自和田
804屈良俊xq
广东省住房和城乡建设厅原一级巡视员蔡瀛接受纪律审查和监察调查☜👅
2024/10/16 不推荐
樊利纨zl:青春版《牡丹亭》20周年庆演亮相北京🌇
186****2375 回复 159****6707:2024年国家社科基金年度项目立项最终结果公布(18项未通过公示)🙌