成都锦江区的一家社区餐饮店，就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为，智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好，同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化，甚至推动餐饮全球互联。也有人认为，目前炒菜机还差点“火候”，使用场景还有局限。
参考周刊 Vol.72｜人类最性感的器官，是大脑在哪下载安装？人民网三评“饭圈”之一：频惹众怒，整治刻不容缓好用吗？
作者: 景芝善 2024年10月27日 16:21
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